如果香港公司没有在香港运作，个人理解为，公司有运营，但是不是在香港，而是在其他地区，例如中国大陆。

这种情况，是属于香港公司的离岸运营。关于税务方面，首先，还是得完成法定的报税动作，即做好账目、委托香港执业会计师审计、出具审计报告后进行税务申报；再者，才是税局评税及缴税。

至于评税，如果没有提出离岸免税申请，就算是事实上为中国大陆运营，也默认为香港本土业务，也就是说，评税规则是按年度亏损，不用缴税，亏损额度可累计；年度盈利，先把累计的亏损额度抵消之后剩余的利润，计算利得税。如果有提出离岸免税申请，申请通过后，不管盈亏，都不用缴税；如果没有通过，那就还得按照本土业务来计算利得税。

在评税之后，税局会发出缴税通知书，按通知书上所列的税额、缴税日期及缴税方式进行缴纳就行，缴税方式有，前往香港当地邮局拿税单和现金、刷卡或支票缴税，或通过公司银行账户开具电子支票在政府一站通网站输入税单号码及上传电子支票缴纳，或通过个人香港账户按指示登记受款人后转账缴纳，或有香港缴费灵的可以在政府一站通缴纳。

香港公司在香港以外地区运营的税务指南

如果香港公司并未在香港本地运营，而是在其他地区（如中国大陆）进行业务活动，这种情况被称为香港公司的离岸运营。在这种情况下，公司仍需遵循香港的税务规定，完成相关的税务申报和缴纳流程。下面是详细的步骤和注意事项：

一、法定报税动作

1. 账目准备：公司需要完整记录所有业务交易，确保账目清晰、准确。
2. 委托审计：请香港执业会计师对公司账目进行审计，出具审计报告。
3. 税务申报：在完成审计后，公司需根据审计报告进行年度税务申报。

二、税务评估及缴税

1. 离岸免税申请
   申请离岸免税：如果公司实际运营不在香港，可以申请离岸免税。申请通过后，无论公司盈亏，都无需缴纳香港利得税。
   未申请或申请未通过：如果未提出离岸免税申请或申请未通过，税务局将视公司为本土运营，按照本土业务的税务规则进行评税。
2. 评税规则
   年度亏损：如果公司在某年度亏损，则无需缴税，且亏损额度可累积到下一年度。
   年度盈利：如果公司有盈利，需先用累积的亏损额度抵消，剩余部分再计算利得税。

三、缴税通知及缴纳方式

1. 缴税通知书：税务局在评税后会发出缴税通知书，注明需缴纳的税额、缴税日期及缴税方式。
2. 缴税方式
   邮局缴税：前往香港当地邮局，携带税单并通过现金、刷卡或支票缴税。
   电子支票缴税：通过公司银行账户开具电子支票，在香港政府一站通网站输入税单号码并上传电子支票进行缴纳。
   银行转账：通过个人香港账户，按指示登记受款人后进行转账缴税。
   缴费灵：如果公司有香港缴费灵账户，可在香港政府一站通网站上进行缴税。